Por conta da degradação natural que acontece quando removemos informações de áudio, o resultado não fica perfeito, mas é possível remover boa parte do eco (especialmente quando a fonte é apenas voz) com um procedimento que eu costumo fazer em 4 etapas:
Remoção de ruído de fundo
A primeira coisa que eu faço é dar um zoom na visualização sobre áreas que deveriam estar em silêncio. Eu utilizo essas áreas como amostra para o efeito Redução de ruído. Este efeito envolve duas etapas: a seleção da amostra do ruído e a aplicação do efeito em si na região selecionada, que pode ser toda a faixa ou só um trecho dela (para efeito da remoção de eco, porém, eu aplico na faixa toda utilizando as configurações que vêm por padrão).
Amplificação
Com toda faixa selecionada, eu aplico o efeito Normalizar, de forma que o meu áudio tenha um pico máximo de 1db na visualização da onda.
Compressor
Até aqui, eu só me livrei do ruído de fundo e deixei meu áudio com um nível normalizado, mas o eco, que ainda está lá, agora deve estar bem mais nítido em relação ao som que eu pretendo recuperar. Neste ponto, eu posso utilizar o efeito Compressor para limitar os níveis máximos e mínimos da informação sonora que me interessa. No diálogo, o que realmente me interessa são os parâmetros Limiar (entre -12 e -15db) e Limite da Base de Ruído (por volta dos -40db).
Equalização
Isso deve ser o suficiente para remover o eco e o ruído de fundo, mas o resultado geralmente deixa a voz um pouco "robótica", o que pode ser minimizado com um pouco de compensação de graves e agudos.
Normalização
Esta quinta etapa não faz parte da remoção do eco em si, mas é quase sempre necessária quando aplicamos efeitos que afetam o nível geral do áudio, tanto para mais quanto para menos. Portanto, eu sempre aplico o efeito Normalizar antes de considerar o trabalho pronto para ser salvo ou exportado.
O importante, nesse tipo de trabalho, é experimentar e brincar com os parâmetros até conseguir o melhor resultado possível -- o Desfazer (CTRL+Z) é nosso amigo!